fiano del salento

Margrande Fiano del Salento IGP

100% Fiano del Salento

ALCOHOL 13% vol.

PRODUCTION  Vinification by soft pressing and cleaning of the must by flotation of sediments with nitrogen, followed by fermentation with controlled temperature at 14°C and refinement in stainless steel by periodic re-suspension of fine lees.

COLOUR Light-yellow with green hints

BOUQUET On the nose, it has an intense aromatic bouquet with notes of ripe pears and elderflowers.

TASTE On the palate, almonds and citrus notes are enhanced by sweet freshness and delicate taste.

YEAR 2016

AWARD AWC Vienna

MEDAL Silver

YEAR 2015

AWARD AWC Vienna

MEDAL Silver

awcvienna2015

It perfectly matches with sea salad and baked fish.

mare

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Un assaggio di Puglia

4 primitivi, 2 oli extravergini d’oliva, aperitivo

Protagonista di questa esperienza esclusiva è il vitigno autoctono che più
rappresenta la Puglia, il Primitivo. Sarà possibile degustarlo in tutte le
sue espressioni di profumi e sapori. La Puglia è anche terra di grandi oli
extravergini d’oliva e due tipicità del territorio completano la degustazione.

30 euro a persona ~ min. 4 persone ~ durata 2 ore

Un assaggio di Puglia

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A pranzo con le eccellenze pugliesi

4 primitivi, 2 oli extravergini d’oliva, pranzo

Il Primitivo, eccellenza della nostra bella regione e primo amore della famiglia
Varvaglione sarà il protagonista di questa degustazione e lo farà degustare in
tutta la sua varietà espressiva di profumi e sapori. La degustazione si completerà con l’assaggio di un’altra eccellenza pugliese: l’olio extravergine d’oliva. In questo percorso nulla sarà lasciato al caso e dopo la visita ai vigneti e alla masseria di famiglia ad attendervi ci saranno anche prelibatezze culinarie tipiche del territorio.

40 euro a persona ~ min. 6 persone ~ durata 3 ore

A pranzo con le eccellenze pugliesi

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