12 e mezzo Rosato del Salento Igp

100% Negroamaro del Salento IGP

ALCOOL 12,5% vol.

PRODUZIONE Breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice cui segue la pulizia del mosto per flottazione dei sedimenti a mezzo di azoto. La fermentazione viene termo controllata a 15°C e bloccata a 12,5 % vol. di alcool con freddo e filtrazione tangenziale. Affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce con iniezione di anidride carbonica.

COLORE Vino rosa chiaro con riflessi violacei.

PROFUMO Seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi inebria l’olfatto.

GUSTO Conquista il palato con briosità.

ANNO 2019

PREMIO AWC Vienna

MEDAGLIA Argento

ANNO 2019

PREMIO Concours Mondial Bruxelles

MEDAGLIA Argento

ANNO 2019

PREMIO Berliner Wein Trophy

MEDAGLIA Oro

ANNO 2018

PREMIO AWC Vienna

MEDAGLIA Argento

ANNO 2017

PREMIO Berliner Wein Trophy

MEDAGLIA Argento

ANNO 2015

PREMIO AWC Vienna

MEDAGLIA D’ARGENTO

awcvienna2015

Si accompagna alla perfezione ad aperitivi, piatti leggeri e formaggi.

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