“FLUTE, BALLON, TULIPANO, CALICE O COPPA. MA QUALE BICCHIERE SCEGLIERE PER IL VINO?”
“Ad ogni vino il suo bicchiere”. Lo abbiamo sentito dire così tante volte che quasi sembra banale, però molto del fascino e delle emozioni che la passione per questo “nettare” trasfonde, sono realmente connesse all’utilizzo di questo recipiente. Infatti, a prescindere dalla pregiatezza del materiale con cui è fatto, il suo scopo è soprattutto quello di esaltare la personalità e il carattere di ogni vino.
Ma qual è il giusto bicchiere da vino? Quali caratteristiche deve avere un bicchiere di qualità ?
Innanzitutto, il vetro deve essere sottile e incolore per avere una visione reale delle tonalitĂ del vino e permettere di coglierne le sfumature ed i riflessi. Deve essere liscio, per osservare il comportamento del vino sulle pareti.
Per la sua utilità , è importante anche la forma di un bicchiere. Deve essere più larga alla base della coppa e restringersi all’ imboccatura, così da permettere uno sviluppo più ampio degli aromi. E sono proprio gli aromi uno dei motivi essenziali per cui è necessario non sbagliare bicchiere, perché il rapporto tra la forma del bicchiere e le papille gustative è strettissimo!!
Per non sbagliare il brindisi in nessuna occasione, quindi, bisogna scegliere attentamente non solo il cosa bere, ma anche in cosa farlo.