Salento

Varvaglione 1921 is based in Puglia, right next to Salento, in the heart of Magna Grecia where 2500 years ago the Greeks introduced the free standing farming system for grapevines to better expose bunches to the sun. It is an area supported by the best climate conditions and by the mild Ionian breeze that caresses the lands facing onto the Gulf of Taranto. Salento – as its inhabitants usually describe it – is the land with sun, sea, and wind. And it is true. The sun shines for many days a year, as well as the wind does. In the meanwhile, the charming sea is always there. Salento is a land rich in particular scents. Imagine that when you have a walk in the countryside covered by the Mediterranean vegetation, you get overwhelmed by unique smells. These areas are full of dry stone walls, from where you can enjoy a scenic view of fertile farmlands that combines the deep-green colours of vineyards with the silver hues of centuries-old olive trees. Varvaglione 1921 has managed to combine the latest technologies with ancient traditions. The result has been the production of an assorted selection of wines originating from local vine varieties, as Salento’s symbol products. They are: Primitivo, Negroamaro, Black Malvasia, White Malvasia, Aglianico and Verdeca. Now, through the free standing vineyards in Salento, Varvaglione 1921 is producing high-quality wines, as modern representation of a thousand-year old history. They originate from local vine varieties and the result uniquely reveals the Apulian territory peculiarities. A scrupulous vineyards selection, grape harvest choices and the meticulous wine-making process supervision result in excellent products, also implemented by the constant development in the field of research. Furthermore, the company also produces a wine line, originating only from Apulian grapes grown by organic farming.

Un assaggio di Puglia

4 primitivi, 2 oli extravergini d’oliva, aperitivo

Protagonista di questa esperienza esclusiva è il vitigno autoctono che più
rappresenta la Puglia, il Primitivo. Sarà possibile degustarlo in tutte le
sue espressioni di profumi e sapori. La Puglia è anche terra di grandi oli
extravergini d’oliva e due tipicità del territorio completano la degustazione.

30 euro a persona ~ min. 4 persone ~ durata 2 ore

Un assaggio di Puglia

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A pranzo con le eccellenze pugliesi

4 primitivi, 2 oli extravergini d’oliva, pranzo

Il Primitivo, eccellenza della nostra bella regione e primo amore della famiglia
Varvaglione sarà il protagonista di questa degustazione e lo farà degustare in
tutta la sua varietà espressiva di profumi e sapori. La degustazione si completerà con l’assaggio di un’altra eccellenza pugliese: l’olio extravergine d’oliva. In questo percorso nulla sarà lasciato al caso e dopo la visita ai vigneti e alla masseria di famiglia ad attendervi ci saranno anche prelibatezze culinarie tipiche del territorio.

40 euro a persona ~ min. 6 persone ~ durata 3 ore

A pranzo con le eccellenze pugliesi

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