bicchiere del vino

“FLUTE, BALLON, TULIPANO, CALICE O COPPA. MA QUALE BICCHIERE SCEGLIERE PER IL VINO?”

“Ad ogni vino il suo bicchiere”. Lo abbiamo sentito dire così tante volte che quasi sembra banale, però molto del fascino e delle emozioni che la passione per questo “nettare” trasfonde, sono realmente connesse all’utilizzo di questo recipiente. Infatti, a prescindere dalla pregiatezza del materiale con cui è fatto, il suo scopo è soprattutto quello di esaltare la personalità e il carattere di ogni vino.

Ma qual è il giusto bicchiere da vino? Quali caratteristiche deve avere un bicchiere di qualità?

Innanzitutto, il vetro deve essere sottile e incolore per avere una visione reale delle tonalità del vino e permettere di coglierne le sfumature ed i riflessi. Deve essere liscio, per osservare il comportamento del vino sulle pareti.

Per la sua utilità, è importante anche la forma di un bicchiere. Deve essere più larga alla base della coppa e restringersi all’ imboccatura, così da permettere uno sviluppo più ampio degli aromi. E sono proprio gli aromi uno dei motivi essenziali per cui è necessario non sbagliare bicchiere, perché il rapporto tra la forma del bicchiere e le papille gustative è strettissimo!!

Per non sbagliare il brindisi in nessuna occasione, quindi, bisogna scegliere attentamente non solo il cosa bere, ma anche in cosa farlo.



Un assaggio di Puglia

4 primitivi, 2 oli extravergini d’oliva, aperitivo

Protagonista di questa esperienza esclusiva è il vitigno autoctono che più
rappresenta la Puglia, il Primitivo. Sarà possibile degustarlo in tutte le
sue espressioni di profumi e sapori. La Puglia è anche terra di grandi oli
extravergini d’oliva e due tipicità del territorio completano la degustazione.

30 euro a persona ~ min. 4 persone ~ durata 2 ore

Un assaggio di Puglia

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A pranzo con le eccellenze pugliesi

4 primitivi, 2 oli extravergini d’oliva, pranzo

Il Primitivo, eccellenza della nostra bella regione e primo amore della famiglia
Varvaglione sarà il protagonista di questa degustazione e lo farà degustare in
tutta la sua varietà espressiva di profumi e sapori. La degustazione si completerà con l’assaggio di un’altra eccellenza pugliese: l’olio extravergine d’oliva. In questo percorso nulla sarà lasciato al caso e dopo la visita ai vigneti e alla masseria di famiglia ad attendervi ci saranno anche prelibatezze culinarie tipiche del territorio.

40 euro a persona ~ min. 6 persone ~ durata 3 ore

A pranzo con le eccellenze pugliesi

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