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negroamaro del salento igp

Schiaccianoci Negroamaro del Salento IGP 

85% Negroamaro del Salento – 15% Malvasia Nera IGP

ALCOOL 13,5% vol.

PRODUZIONE  Vinificazione con macerazione a temperatura controllata di 26°- 28°C. Dopo la FML, affinamento in botti grandi Francesi per almeno 3 mesi.

COLORE Colore rosso deciso e di buona struttura

PROFUMO I profumi sono complessi e intensi tra frutta matura, legno e spezie

GUSTO Equilibrato e morbido e note finali che ricordano la carruba matura.

È un vino da tutto pasto che accompagna egregiamente le carni rosse e i crostacei.

carnirossecrost

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