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Moi Rosato del Salento IGP

100% Negroamaro del Salento IGP

ALCOOL 12,5% vol.

PRODUZIONE  Le uve vengono tenute a macerare per 12-16 ore a temperatura di circa 20°C al fine di estrarre la desiderata tonalità di colore e le sostanze aromatiche tipiche del vitigno Negroamaro. Dopo la pressatura il mosto viene fatto fermentare in contenitori in acciaio a temperatura controllata di 14°-16°C

COLORE Rosa chiaro con riflessi violacei

PROFUMO Delicato, fresco, gradevole che ricorda la ciliegia e il melograno

GUSTO Al gusto è morbido, sapido, asciutto, leggermente tannico,
fresco e giustamente persistente.

ANNO 2015

PREMIO AWC Vienna

MEDAGLIA Argento

awcvienna2015

Accompagna bene formaggi, tortini di verdure, pesce saporito e zuppe.

zuppe

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